Leitlinien, Richtlinien, Empfehlungen usw. der Codexkommission
Amtliche Lebensmittelkontrolle
Backerzeugnisse
- Alkohol in Backerzeugnissen (PDF, 297 KB)
Empfehlung
Challengetest
- Listeria monocytogenes (PDF, 903 KB)
Empfehlung
Essbare Wildpflanzen und Blüten
Essig
- Aceto Balsamico (PDF, 230 KB)
Verkehrsfähigkeit
Fleisch- und Fleischerzeugnisse
- Eigenkontrolle bei der Produktion von Fleischerzeugnissen (PDF, 383 KB)
Empfehlung - Produktion, Lagerung und Zubereitung von Döner Kebab und ähnlichen Fleischzubereitungen (PDF, 159 KB)
Empfehlung
Gebrauchsgegenstände
- ITX-Gehalt in Verpackungsmaterialien (PDF, 341 KB)
Empfehlung - Einsatz von Aluminium in Gebrauchsgegenständen (PDF, 308 KB)
Empfehlung - Verbot der Verwendung von Bisphenol A bei der Herstellung von Beruhigungssaugern und Beißringen (PDF, 215 KB)
Empfehlung
Kochutensilien: Keine Kennzeichnung entgegen der normalen oder vorhersehbaren Verwendung (PDF, 218 KB)
Empfehlung - Verwendung von Recyclingkarton zur Lebensmittelverpackung (PDF, 221 KB)
Empfehlung
Insekten
Kennzeichnung, Aufmachung
Kontaminanten
- Bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln (PDF, 271 KB)
Aktionswerte - Vorbehandlung von Lebensmittel-Proben bei der Bestimmung von Schwermetallen (PDF, 541 KB)
Leitlinie
Kosmetische Mittel
Milch und Milchprodukte
- Erzeugnisse, die den Eindruck erwecken, dass es sich bei dem Produkt um Käse handelt (PDF, 57 KB)
Begriffsbestimmung - Ausstattung und Prüfung von Erhitzereinrichtungen zur Pasteurisierung von Rohmilch am Hof, Durchflusspasteur (PDF, 307 KB)
Richtlinie - Ausstattung und Prüfung von Erhitzereinrichtungen zur Pasteurisierung von Rohmilch am Hof, Behälterpasteur (PDF, 386 KB)
Richtlinie
Nahrungsergänzungsmittel
- Mengen von Vitaminen und Mineralstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln, Toleranzen bei der Beurteilung des Vitamin- und Mineralstoffgehaltes (PDF, 332 KB)
Empfehlung - Mögliche Formulierung über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben (PDF, 335 KB)
Empfehlung - Verwendung von Pflanzen und Pflanzenteilen in Nahrungsergänzungsmitteln (PDF, 513 KB)
Empfehlung
Rückverfolgbarkeit
Schokoladeerzeugnisse
Speisepilze
Spirituosen
- Weinmischgetränke (PDF, 522 KB)
Richtlinie
Trinkwasser
- Nicht relevante Metaboliten von Pflanzenschutzmittel-Wirkstoffen in Wasser für den menschlichen Gebrauch (PDF, 558 KB)
Aktionswerte - Untersuchung und Beurteilung von Eis (PDF, 746 KB)
Richtlinie - UV-Desinfektionsanlagen in Wasserversorgungsanlagen (PDF, 371 KB)
Richtlinie - Warmwasser (erwärmtes Trinkwasser aus Trinkwasser-Erwärmungsanlagen) (PDF, 291 KB)
Richtlinie - Probenahmeverfahren für die Untersuchung der Konzentrationen an Blei, Kupfer und Nickel in Wasser für den menschlichen Gebrauch aus Gebäudeinstallationen (PDF, 346 KB)
Richtlinie - Beurteilungen von Überschreitungen der Konzentrationen an Eisen und Mangan in Wasser für den menschlichen Gebrauch (PDF, 341 KB)
Richtlinie - Feststellung der Eignung für die grobsinnliche Prüfung der äußeren Beschaffenheit von Trinkwasser (PDF, 561 KB)
Leitlinie - Umgang mit nicht geregelten Fremdstoffen im Trinkwasser (PDF, 560 KB)
Leitlinie - Anforderungen an Materialien in Kontakt mit Wasser für den menschlichen Gebrauch (Trinkwasser) im Hinblick auf die Bestimmungen der Trinkwasserverordnung (PDF, 382 KB)
Empfehlung